Trang chủ >> Đặc sắc ẩm thực

Canh cá diêu hồng nấu ngót ngon miệng đưa cơm

Với cái tên vừa lạ vừa độc đáo canh cá diêu hồng nấu ngót, không ai ngờ nó lại có cách chế biến đơn giản mà hương vị lại ngon, hấp dẫn không chê vào đâu được. Hương thơm thoang thoảng của cần tây cùng vị ngọt của cá diêu hồng tạo nên món canh cho cả gia đình không thể chối.

Canh cá diêu hồng nấu ngót
Canh cá diêu hồng nấu ngót

Xem thêm: Canh cá rô với cải xanh thật là hấp dẫn

Nguyên liệu:

  • Cá diêu hồng: 1 con
  • 2 quả cà chua, 1 củ hành tây
  • Cần tây, hành lá
  • Ớt trái, tỏi
  • Gia vị: đường, hạt nêm, muối, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm canh cá:

– Cá diêu hồng đánh vảy, bỏ ruột, bỏ mang đem rửa sạch với nước pha một chút rượu để khử mùi tanh của cá.

– Ướp cá trong khoảng 30 phút với 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối.

– Hành tây, cà chua thái múi cau. Cần tây, hành lá cắt khúc. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt cắt lát.

– Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào rồi cà chua xào mềm cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm và đường. Khi cà chua đã mềm cho cá diêu hồng, lật đều gia vị để cho cá ngấm gia vị. Tiếp tục đun khoảng 5 phút rồi cho 100ml nước đã đun sôi vào và đậy kín vung.

– Khi cá đã chín, nêm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị ăn của gia đình. Trước khi tắt bếp khoảng 2 phút nên cho hành tây, hành lá vào.

Canh cá diêu hồng nấu ngót chế biến thật đơn giản nhưng làm mâm cơm nhà bạn hấp dẫn vô cùng, mùi thơm của rau cần tây hòa quyện với vị ngọt của cá diêu hồng. Hãy nhanh tay vào bếp chế biến món canh cá diêu hồng nấu ngót cho bữa cơm đầu tuần tràn đầy năng lượng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh cá diêu hồng.

Tham khảo: